Echipamente pentru creșterea și reproducerea racilor

Echipamente pentru creșterea racilor: de la un sistem mic la o fermă profesională

Creșterea racilor necesită mai mult decât alegerea unui bazin potrivit. Bazinele, circulația apei, filtrarea mecanică și biologică, aerarea și controlul parametrilor de mediu trebuie să funcționeze ca un singur sistem. De aceea, echipamentele pentru creșterea racilor se aleg în funcție de specie, etapa de producție, biomasa planificată, cantitatea de furaj, temperatura apei și dimensiunea viitoarei ferme.

În această categorie sunt reunite echipamentele CrawTec necesare pentru diferite etape ale producției: bazine pentru raci, module RAS gata de utilizare, filtre cu tambur, biofiltre, echipamente pentru incubare și alte componente ale instalației. Astfel, puteți selecta atât un utilaj separat pentru modernizarea unui sistem existent, cât și mai multe elemente pentru echiparea unei ferme noi.

Ce echipamente sunt necesare pentru creșterea racilor?

Configurația instalației depinde de obiectivele fermei și de ciclul tehnologic ales. Echipamentele pentru creșterea și reproducerea racilor pot include:

• bazine și recipiente pentru reproducători, femele cu icre, puiet și raci destinați comercializării;
• filtre mecanice pentru îndepărtarea resturilor de furaj, excrementelor și particulelor în suspensie;
• filtre biologice pentru transformarea compușilor azotați dizolvați;
• pompe de recirculare pentru transportul apei între bazine și treptele de tratare;
• sisteme de aerare sau oxigenare pentru menținerea nivelului necesar de oxigen dizolvat;
• echipamente pentru încălzire sau răcire, dacă tehnologia impune controlul temperaturii;
• incubatoare și echipamente pentru reproducere destinate lucrului cu femelele și stadiile juvenile;
• module RAS complete, în care principalele componente sunt integrate într-un singur sistem.

Nu toate fermele au nevoie de aceeași configurație. Un sistem destinat întreținerii unui lot de reproducători diferă de o instalație care include reproducerea, creșterea puietului și obținerea racilor pentru consum.

Bazine pentru creșterea racilor și organizarea spațiului

Bazinele reprezintă baza unei ferme de raci, însă volumul nu este singurul criteriu important. Trebuie luate în considerare suprafața fundului, adâncimea apei, forma recipientului, modul de alimentare și evacuare, accesul pentru curățare și posibilitatea instalării adăposturilor.

Diferitele grupe tehnologice pot necesita bazine separate. Reproducătorii, femelele cu icre, puietul și racii ajunși la dimensiunea comercială au cerințe diferite privind spațiul, hrănirea și întreținerea. Separarea grupelor simplifică sortarea, controlul densității, igiena și monitorizarea dezvoltării.

Sistemele cu bazine dispuse pe mai multe niveluri permit utilizarea eficientă a suprafeței unei încăperi. Totuși, acestea trebuie proiectate astfel încât apa să fie distribuită uniform, fiecare nivel să poată fi verificat și curățat, iar structura să suporte în siguranță greutatea instalației.

Numărul și volumul bazinelor trebuie corelate cu debitul pompelor, capacitatea filtrului mecanic, dimensiunea biofiltrului și puterea sistemului de aerare. Adăugarea unor bazine noi fără recalcularea celorlalte componente poate supraîncărca instalația.

Sistem RAS pentru creșterea racilor

Un sistem recirculant de acvacultură, cunoscut sub abrevierea RAS, transportă permanent apa între bazinele de creștere și echipamentele de tratare. După îndepărtarea particulelor solide și prelucrarea biologică a compușilor dizolvați, apa tratată revine în bazine.

RAS permite controlul condițiilor de creștere într-o hală sau într-un alt spațiu amenajat. Sistemul reduce dependența de schimburile continue de apă și poate fi utilizat pentru o producție pe tot parcursul anului, dacă instalația și clădirea sunt adaptate cerințelor speciei crescute.

Un RAS pentru raci poate include bazine, filtru cu tambur sau un alt separator mecanic, biofiltru, pompe, aerare, conducte și echipamente pentru monitorizarea apei. În funcție de proiect, pot fi adăugate sisteme de încălzire, răcire, dezinfecție, oxigenare și alarmare.

Componentele principale nu trebuie dimensionate separat. Debitul pompelor influențează funcționarea filtrelor, iar biomasa și cantitatea de furaj determină încărcarea organică și necesarul de biofiltrare. Un sistem echilibrat tehnic este mai important decât alegerea celui mai mare echipament din fiecare categorie.

Filtrarea mecanică și biologică a apei

În timpul creșterii, în apă ajung resturi de furaj, excremente, fragmente rezultate în urma năpârlirii și alte particule organice. Dacă aceste impurități nu sunt îndepărtate la timp, ele se descompun, consumă oxigen și măresc încărcarea biofiltrului.

Filtrele cu tambur separă automat particulele aflate în suspensie. Ele reduc necesitatea curățării manuale și limitează cantitatea de materie organică care ajunge la etapele următoare de tratare. Capacitatea filtrului trebuie aleasă în funcție de debitul real al instalației, intensitatea hrănirii și nivelul estimat al impurităților, nu numai după volumul bazinelor.

Biofiltrul are o funcție diferită. Acesta creează suprafața și condițiile necesare microorganismelor implicate în transformarea compușilor azotați. Eficiența sa depinde de tipul și cantitatea mediului filtrant, temperatură, oxigen, debit și stabilitatea generală a sistemului.

Filtrarea mecanică și cea biologică se completează reciproc. Prima reține particulele solide, iar cea de-a doua ajută la controlul substanțelor dizolvate rezultate din metabolism și din descompunerea materiei organice.

Aerarea, circulația și controlul parametrilor apei

Oxigenul dizolvat este unul dintre parametrii esențiali într-o fermă de raci. Sistemul de aerare trebuie să acopere atât necesarul animalelor, cât și consumul microorganismelor din biofiltru. Puterea necesară depinde de biomasă, temperatură, cantitatea de furaj și configurația instalației.

Circulația trebuie să asigure trecerea apei prin bazine și echipamentele de tratare fără a crea condiții hidraulice nefavorabile. Pompele se aleg ținând cont de lungimea conductelor, diferențele de nivel, pierderile de presiune și debitul necesar întregului sistem.

În funcție de specie și de clima locală, ferma poate avea nevoie de încălzire, răcire sau izolare termică. Echipamentele de monitorizare permit urmărirea temperaturii, oxigenului dizolvat, pH-ului și a altor parametri importanți. Pentru sistemele comerciale sunt recomandate alarme și soluții de rezervă pentru componentele critice.

Creșterea racilor acasă și sistemele de dimensiuni mici

Creșterea racilor acasă poate fi o modalitate de a testa tehnologia, de a acumula experiență sau de a întreține un lot mic de reproducători. Chiar și o instalație compactă necesită controlul temperaturii, oxigenului, calității apei, hrănirii și densității de populare.

Un sistem mic are de obicei mai puține bazine și o schemă tehnologică simplificată. Totuși, acesta nu poate fi extins fără limite doar prin adăugarea unor recipiente noi. Odată cu creșterea numărului de raci și a cantității de furaj, cresc și cerințele față de pompe, filtrare și aerare.

Înainte de extinderea unui sistem de testare trebuie recalculate biomasa, debitul de apă, încărcarea organică și necesarul de oxigen. O dezvoltare planificată este mai sigură decât adăugarea treptată a unor echipamente care nu au fost dimensionate pentru funcționarea împreună.

Echipamente pentru o fermă comercială de raci

O fermă comercială de raci are nevoie de un flux tehnologic clar și de separarea principalelor grupe de producție. Reproducerea, incubarea, creșterea puietului, sortarea și obținerea produsului comercial pot necesita bazine și condiții diferite.

Amplasarea echipamentelor trebuie să permită hrănirea, curățarea, controlul și recoltarea fără operațiuni inutile. Pompele, aerarea și alte componente critice pot necesita unități de rezervă, deoarece oprirea circulației sau a alimentării cu oxigen poate afecta rapid întreaga instalație.

Înainte de achiziție trebuie stabilite capacitatea de producție, suprafața disponibilă, sursa de apă, alimentarea cu energie și posibilitatea de extindere. Acești parametri determină numărul bazinelor și capacitatea necesară pentru filtrare, circulație și aerare.

Cum se cresc racii într-un sistem controlat?

Metoda de creștere depinde de specie, climă și obiectivul fermei. Racii pot fi crescuți în iazuri, sisteme cu apă curgătoare sau instalații recirculante. Fiecare variantă are cerințe proprii privind bazinele, alimentarea cu apă, filtrarea și controlul mediului.

Într-un sistem intensiv trebuie controlate temperatura, oxigenul dizolvat, compușii azotați, acumularea solidelor și densitatea de populare. Adăposturile și suprafața utilă a fundului sunt de asemenea importante, deoarece năpârlirea, comportamentul teritorial și canibalismul pot influența supraviețuirea și ritmul de creștere.

Tehnologia trebuie stabilită înainte de selectarea echipamentelor. Mai întâi se calculează numărul bazinelor, grupele de producție, biomasa, consumul de furaj, debitul și necesarul de oxigen. După aceea pot fi alese pompele, filtrele și celelalte componente.

Cum se aleg echipamentele pentru o fermă de raci?

La proiectarea unei instalații trebuie luați în considerare următorii factori:

• specia de rac și cerințele sale față de apă și temperatură;
• etapa de producție: reproducere, incubare, creșterea puietului sau producție comercială;
• numărul planificat de exemplare și biomasa totală;
• cantitatea zilnică de furaj și încărcarea organică estimată;
• numărul, forma și volumul bazinelor;
• debitul necesar și rata de recirculare;
• capacitatea filtrării mecanice;
• dimensiunea și încărcarea biofiltrului;
• necesarul de aerare, oxigenare și control al temperaturii;
• calitatea și disponibilitatea apei de completare;
• suprafața clădirii și spațiul pentru întreținerea echipamentelor;
• nivelul dorit de automatizare;
• echipamentele de rezervă și posibilitatea extinderii fermei.

Alegerea echipamentelor numai în funcție de preț sau de volumul nominal al bazinelor poate duce la incompatibilitatea componentelor. Bazinele, pompele, filtrele și aerarea trebuie dimensionate ca părți ale aceluiași proiect tehnologic.

Planul de afaceri pentru creșterea racilor și costul echipamentelor

Un plan de afaceri pentru creșterea racilor trebuie să se bazeze pe un model tehnologic realist. Investiția nu include doar bazinele și filtrele, ci și amenajarea clădirii, conductele, instalația electrică, monitorizarea, montajul și echipamentele de rezervă.

Costurile de funcționare pot include energia, apa, furajele, materialul biologic, personalul, întreținerea și piesele de schimb. Înainte de achiziția echipamentelor trebuie definite capacitatea dorită, durata ciclului de producție, modelul de vânzare și gradul estimat de utilizare a sistemului.

CrawTec poate ajuta la selectarea echipamentelor, proiectarea schemei tehnologice și elaborarea unui plan de afaceri pentru ferma de raci. Corelarea soluțiilor inginerești cu estimările de producție și financiare permite alegerea unei dimensiuni realiste a proiectului.

Echipamente complete pentru creșterea racilor de la CrawTec

CrawTec produce echipamente pentru acvacultură și furnizează componente pentru ferme de raci de diferite dimensiuni. Gama include bazine, module RAS, filtre cu tambur, biofiltre, echipamente pentru incubare și alte unități necesare construirii sau modernizării unei instalații.

Pentru selectarea configurației potrivite este recomandat să furnizați informații despre specia de rac, numărul planificat de exemplare, etapele de producție, caracteristicile clădirii și capacitatea dorită. Pe baza acestor date pot fi stabilite amplasarea bazinelor și performanțele necesare ale sistemelor de circulație, filtrare, aerare și control al mediului.